梅干し漬け

南高梅を5kg買ってきました。
洗って、ヘタを竹串で取り、18%の塩
入っていたビニール袋がいがと丈夫そうなので
洗って、使います。
昨日夜10時までに.5袋にいれ、



時々なぜながら、
今日朝には水が少し上がってきてます。

水に浸かっていないとカビるので、冷蔵庫に入れます。
洗ってからちょうど12時間後です。


野菜室を占領しますが、しばらくの辛抱です。

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